Nervürlü kereviz ve sap kereviz
Yerdeki genç kereviz bitkisi
Aynı sebze için iki isim.
Apium mezarları (Apiaceae familyası) kereviz ile aynı türe aittir.
Bu bienal, gevşek, zengin ve nemli toprakta yıllık bir bitki olarak yetiştirilir.
Fide mi kova mı?
Ekim mümkündür. Mart ayında, ılık bir yerde (en az 15 °C), bir terasta ve barınak altında gerçekleşir.
Oldukça hassastır, ayrıca genç bitkilerin 3 gerçek yaprağı olduğunda çimleyicinin saksılara nakledilmesini gerektirir.
O zaman neden saksıda fide satın almaya başvurmuyorsunuz? Tabii ki biraz daha pahalı, ancak "modern" bahçelerde sıklıkla olduğu gibi, yalnızca birkaç fit kereviz ekerseniz çok makul.
.Ekim
Dikim deliği
Her iki durumda da, kovalar don tehlikesinin geçtiği Mayıs ayının sonuna doğru toprağa ekilmelidir (ünlü Buz Azizlerine dikkat edin!).
Kereviz serin, besin açısından zengin toprakları sever. Ayrıca, iyi ayrışmış kompostu ve hatta gübreyi ekimden önce (ikinci durumda bir ay önce) gömmeyi düşünün.
Genç bitkileri, her yöne 30 cm olacak şekilde, hatta aynı aralıkta kalacak şekilde, kademeli sıralar halinde düzenleyin.
Kültür
Sulama ne yazık ki sıcak dönemde cömert olmalıdır. Su eksikliği büyümeyi yavaşlatır ve tekrarlanan unutkanlık yumuşak, lifli kaburgalar üretir.
Beyazlatma mı dediniz?
Bazı çeşitler doğal olarak ağartılır. Ancak, en lezzetli değiller… Sıradan kereviz, kaburgalarının yumuşak ve daha az acı olması için beyazlatılmalıdır.
Bunu yapmak için, bitkiler yaklaşık 30 cm boyunda olduğunda, yan sürgünleri çıkarın ve sapları, lastik bantlar veya "kızartma" sicimi ile gevşek bir şekilde tutturulmuş oluklu mukavva ile sarın.
Kaburgaların iyice beyazlaması için 15 gün ila 3 hafta bekleyin.
Hasat
Çeşitlere ve ekim zamanına bağlı olarak Temmuz-Kasım ayları arasında gerçekleşir.
Dikimleri kademelendirerek, zamana yayılan bir hasattan yararlanacaksınız.
Tüm bitkiyi tohumlar ortaya çıkmadan önce zemin seviyesinde kesebilir veya ihtiyaç duyduğunuzda ve çevredeki sapları kesebilirsiniz.
