İçindekiler
En yaygın yeşil domates çeşitleri
Gittikçe daha fazla yeşil domates var. En yaygın çeşitler arasında:
- 'Yeşil Zebra' : en iyi bilinen. Yeşil kabuklu, sarı çizgili orta ila küçük meyve. Hafif ekşi bir tada sahip sulu et.
- 'Dökmeyen' : koyu sarı-yeşil kabuklu, sulu ve meyvemsi etli büyük meyve.
- 'Yeşil Sosis' : sarı çizgili yeşil kabuklu uzun ve sivri meyveler. Meyveli, hafif ekşi bir tada sahip hafif sulu et.
- 'Yeşil üzüm' : sarımsı yeşil kabuklu salkımlar halinde kiraz domatesler. Tatlı - keskin bir tada sahip sıkı ve sulu et.
- 'Yeşil Doktor'un Buzlu' : açık yeşil kabuklu yuvarlak kiraz domatesler. Sulu et, çok tatlı ve kokulu.
Yeşil domatesler olgunlaşmamış anlamda zehirli midir?
Belirli çeşitlerin dışında, tüm domatesler olgunlaşmadan ve renk değiştirmeden önce yeşil kutudan geçer. Zehirli oldukları söyleniyor, bu yarı doğru. İçerdikleri olgunlaştıkça miktarı azalan toksik maddeler (solanin, tomatin vb.), tamamen olgunlaştığında neredeyse kaybolana kadar (okuyun: Sezon sonunda domates nasıl olgunlaştırılır). Ancak, onların toksisite sınırlı kalır, acıyı gidermek için doğru tarifleri bulursanız (sirkede, reçelde vb.) Ara sıra tüketmenize izin verir.
