Kentsel tarımın birçok yönü
Kentsel tarım bir Şehir ve çevresinde kurulan ve ürünleri esas olarak şehir sakinlerine yönelik olan tarım biçimi. (doğrudan satış, üretici mağazalarında, AMAP'ler, sepet sistemi vb. ile). Mevcut küçük yüzey alanları ve bunların kullanılmasıyla bağlantılı kısıtlamalar göz önüne alındığında, kentsel tarım, geleneksel tarımdan farklı bir yüz sunmaktadır. Ne göz alabildiğine uçsuz bucaksız tarlalar, ne de endüstriyel çiftlikler, ama çeşitlendirilmiş faaliyetlere sahip birçok küçük yapı: pazar bahçeciliği (sebze, aromatik otlar, mantar üretimi), küçük çiftlikler, yumurta üretimi, arı kovanları, meyve ağaçları, kentsel asmalar…
Bu küçük yapılar mutlaka profesyonel çiftlikler değildir. Bazıları, özellikle kentsel kenar mahallelerde, ancak şehirde çok sayıda var. ortak bahçeler, işçi veya aile (sebze veya süs bahçesi olarak yetiştirilen), eğitim bahçeleri, itibaren yerleştirme bahçeleri, itibaren deneysel siteler tarımsal araştırmalara adanmış, çatı bahçeleri, ya da dikey tarım için tasarlanmış kuleler. Kentsel bahçıvanlar ve çiftçiler de çeşitli profillere sahiptir: elbette çiftçiler, aynı zamanda bireyler, dernekler, özel şirketler, yerel yetkililer, okullar, kurumlar, araştırmacılar …
Gelecek için bir çözüm
Kentsel tarım lehine girişimler son on yılda çoğaldı ve birçoğu şehre bağlı olarak yerel veya bölgesel yetkililerin mali desteğinden yararlanıyor.
FAO'ya göre, Kentsel ve kentsel çevre tarımı, halihazırda dünyadaki kentsel nüfusun gıdasının dörtte birini sağlıyor.2030 yılına kadar nüfus artışının çoğu gelişmekte olan ülkelerin şehirlerinde olacak. Biraz bul bu şehirlerin sakinlerini besleyecek kadar üretebilmeleri için çözümler bu nedenle çok uzak bir fikir değil: hatta gelecek için çok önemli bir soru.
İleri teknolojiler ve permakültür arasındaki büyük boşluk
Pratikte şehirde nasıl sebze yetiştiriyorsunuz? Alan müsait olduğunda, bir bahçe kurulabilir (kasabaların göbeğinde küçük bahçeler, çevre çiftlikler) ve toprakta yetiştirmek, geleneksel bir şekilde, ancak kara basıncı öyle ki bu siteler nadirdir veya küçük yüzeyler sunar. Böylece, mümkün olan her yerde büyüyoruz: bir döşemede, bir park yerinde, bir çatıda, bir zemini yeniden oluşturarak (lazanya, höyüklerde yetiştirme, vb.) veya yerel bir substratla (organik atıkların geri dönüştürülmesiyle elde edilen) doldurulmuş kutularda veya mağazadan yetiştirerek veya hidroponik, yani topraksız. Kentsel tarım genellikle dikey tarımı içerir: Gerekirse, özellikle pazar bahçeciliğine adanmış kuleler inşa ederek boyumuzu büyütürüz!
Kentsel tarımın harikası, permakültürün yanı sıra ileri teknolojileri de kullanmasıdır.. benimseyen yapılar LED'ler ile bitkilerin yapay aydınlatması ile tamamen kapalı bir ortamda hidroponik (biraz "mutfak bahçeleri" veya mutfak bahçeciliği gibi), laboratuvara çiftlikten daha yakın, tercih edenlerden bin fersah gibi görünüyor. dengeli bir ekosistemin yeniden yaratılmasını sağlarken üretmek : işte burada permakültür yöntemleri devreye giriyor, burada çürümüş bitki ve organik atıklarla (kompostlama) beslenen, toprağa verdiğini geri vererek ve geri kazanılan yağmur sularıyla sulanan canlı, verimli bir toprak yaratıyor ve koruyoruz.
Çatı katı sebze bahçeleri
269 ha şu anda Ile de France'da kentsel tarım için kullanılıyor: çok fazla değil. Ancak şehirleri havadan gözlemlediğimizde iki şey barizdir: bir yanda tüm bu griler içinde yeşil alanların göreli kıtlığı, diğer yanda az çok düz sayısız çatılar. APUR (Atelier Parisien d'urbanisme) tarafından 2013 yılında yapılan bir araştırmaya göre, Paris'te 80 hektarı yüksek yeşillendirme potansiyeline sahip 460 hektarlık düz çatı hala bitki örtüsüne sahip değildi. Çünkü tüm çatılar bitkilendirilemez: düz veya en azından hafif eğimli, ikisinden biri erişilebilir ve güvenli, yeterli olduklarını yük taşıma (alt tabaka ve bitkiler ağırdır!), düzenlemelerin yeniden bitkilendirmelerini (tarihi anıtlar) yasaklamadığını ve bunların yüzey yeterli.
AgroParisTech'in deney bahçesi örneği
Paris'in 5. bölgesinde yer alan AgroParisTech ziraat mühendisliği okulu, çatılarına deneysel bir bahçe kurdu. 600m2 bu nedenle özellikle sebze yetiştiriciliğine ayrılmıştır (arı kovanları da kurulur). Bitkisel üretim, tarımsal çalışmaların ve araştırmaların konusudur. Yüzeyin bir kısmı, çiçeklerle dikilmiş bir alanla biyoçeşitlilik çalışması için ayrılmıştır. Bu çatı katı sebze bahçesi istek üzerine ziyaret edilebilir.
Fransa'da ve başka yerlerde bazı girişimler
- Bourges : Marais de Bourges, üzerinde 1500 parsel sebze veya süs bahçesi bulunan kentsel tarım ve eğlenceye ayrılmış 135 hektarı temsil eder;
- Lyon : FUL (Ferme Urbaine Lyonnaise) 2016'nın sonunda oluşturuldu. Bu pilot saha, hidroponik mahsullerin yapay aydınlatma ile denendiği 26m2'lik kapalı bir alandır. Şirket, başka yerlerde benzer, daha büyük siteler kurmayı planlıyor.
- Mulhouse : Mulhouse banliyölerinde, Wittenheim (Alsas'ta "orta saha"), tamamen 90 hektarlık ekili bir alan etrafında organize edilmiş küçük bir kasabadır;
- Turlar : Les Jardins Perchés, 75 sosyal konut birimi ile konut birimlerine bitişik bir kentsel pazar bahçesinin evliliğidir. Bu yenilikçi rezidans projesi, şehrin ana sosyal mülk sahibi tarafından finanse edilmektedir;
- Montreal (Quebec): Lufa çiftlikleri, şehrin çatılarına kurulan, sebzelerin sepet şeklinde satıldığı (binaların yaydığı enerjiyle ısıtılan ve yağmur suyuyla sulanan) ticari seralardır (okuyun: Organik meyve ve sebze sepetleri) .
