hazırlık: 20 dakika
Yemek pişirme: 25 dakika
beklenti: 30 dakika
İçindekiler :
6 kişilik
- 750 gr mandalina
- 3 yemek kaşığı portakal likörü
- 60 gr tereyağı
- 75 gr esmer şeker
- 3 yumurta
- 100 gr pudra şekeri
- 60 gr un
- 60 gr nişasta
- 1 poşet vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam sodyum bikarbonat
1. Clementineleri soyun, çeyrekleri ayırın ve beyaz filamentleri çıkarın. Onları 30 dakika likörle maceraya bırakın.
2. Bir somun tavayı tereyağı ile kaplayın; üzerine esmer şeker serpip buzdolabına kaldırın.
3. Yumurta sarılarını 3 yemek kaşığı sıcak su ile kuvvetlice çırpın. Pudra şekerini ve vanilya şekerini ekleyin.
4. Un, nişasta, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp karışıma ekleyin.
5. Yumurta aklarını bir tutam kabartma tozu ile kar haline gelene kadar çırpın, kırmadan yavaş yavaş karışıma ekleyin.
6. Kalıbı buzdolabından çıkarın ve clementine çeyreklerini alta bir rozet oluşturacak şekilde yerleştirin.
7. Hamuru kalıba dökün.
8. Sıcak fırında (th.7) 25 dakika pişirin.
.
9. Keki kalıptan nazikçe çıkarmadan önce soğumaya bırakın.
Kendine iyi bak!
Eloise'in küçük tavsiyesi:
Daha güçlü bir tat istiyorsanız, hamura portakal likörü ekleyin.
Bu pasta, romla yumuşatılmış ananas dilimleri veya Calvados'ta yumuşatılmış elma dilimleriyle yapılabilir.
