hazırlık: 15 dakika
Yemek pişirme: 30 dakika
İçindekiler :
6 kişilik
- 800 gr kayısı
- 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 limon suyu
- 1 vanilya çubuğu
- 50 gr yumuşatılmış tereyağı
- 1 avuç kavrulmuş badem
- 70 gr esmer şeker
- 150 gr un
- 2 çay kaşığı tarçın
1- Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın. Onları akçaağaç şurubu ile bir tencereye dökün. Limon suyu ve vanilya çubuğunu ekleyin. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
2- Bademleri iri dövün, tereyağı, tarçın ve şurupla karıştırın.
3- Şekeri unla karıştırın; parmaklarınızla yoğururken karışıma ekleyin.
4- Ramekinleri yağlayın, kayısı kompostosuna dökün. Bu bireysel sunum, klasik parçalamadan biraz farklı.
5- Hazırlanan karışımla üzerini örtün ve yaklaşık 10 dakika ızgaranın altında bekletin.
Kendine iyi bak!
Eloise'in küçük tavsiyesi
Hasar görmüş meyveleri atmayın, hepsi bu hazırlığa kendilerini ödünç veriyor.
Şeker ve limon suyu miktarını meyvenin şeker içeriğine göre ayarlayın.
