hazırlık: 10 dakika
Yemek pişirme: 35 dakika
İçindekiler :
- 500 gr kuşkonmaz bölümleri
- 3 adet yeni beyaz soğan
- Zeytin yağı
- Tuz
- ve muhtemelen servis için, zeytinyağında kızartılmış kruton ekmek
hazırlık
Filamentleri önlemek için kuşkonmaz kısımlarını çok dikkatli bir şekilde soyun ve 2 cm'lik parçalar kesin.
Soğanları temizleyip ardından rendeleyin.
Bir tavaya bir kaşık zeytinyağı koyun ve kuşkonmaz parçalarını hafifçe soteleyin.
5 dakika sonra, sürekli karıştırarak doğranmış soğanları ekleyin.
1 litre tuzlu suyu kaynatın.
Yemek pişirme
Karışım güzel bir renk almaya başlayınca tencerenin içindekileri kaynayan suya dökün.
İyi bir 20 dakika pişmeye bırakın.
Hazırlığı karıştırın ve karışımı ince bir elekten geçirin (isteğe bağlı)
Bir kaynamaya getirin, ardından birkaç kuşkonmaz ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, daha fazla değil: gevrek kalmaları gerekir.
Baharat ayarlamayı unutmayın; çorbayı birkaç krutonla servis edin.
Kendine iyi bak!
Eloise.
