İçindekiler
hazırlık: 10 dakika
Kırmak : 40 gün
İçindekiler :
4 litre ceviz şarabı için
- 12.5 ° 'de 3 litre kırmızı şarap
- 40 ° 'de ½ litre şarap brendi
- 800 gr şeker
- 14 adet yeşil ceviz
- 1 portakal
- 1 tarçın çubuğu
- 150 ml Centiyana
- Bir cam kavanoza veya çömlek kabına 3 litre kırmızı şarap, brendi ve Gentian dökün. Şekeri ve ardından tarçın çubuğunu ekleyin
- Fındıkları ezin ve şaraba ekleyin
- Bir portakalı yıkayın, parçalara ayırın ve hazırlığa ekleyin.
- Tahta bir kaşık kullanarak, kabın dibinde bulunan şekeri eritmek için müstahzarı karıştırın.
- Kavanozu kapatın ve 40 gün boyunca karanlık bir yerde müstahzarın yumuşamasına izin verin.
- Bu süre zarfında haftada bir kez sallayın.
- Ardından şarabı süzün ve şişelere koyun. Serin bir yerde saklayın.
Birkaç hafta içinde… Keyfini çıkarın!
Eloise'in küçük tavsiyesi:
Ceviz şarabı yaşla birlikte gelişir ve birkaç yıl saklanabilir. Eskiler size bunun "sıcak ve soğuk" için çok iyi bir çare olduğunu söyleyecektir.
Sauternes'te bir şarap üreticisi olan Margot, bu içeceğin "yorgunluğa iyi geldiğini" ve "bir çorba kaşığının değerinin sizi gün boyu güçlendirdiğini" söyledi.
