Akdeniz bölgesinin özellikleri
Güney iklimi
Güneş ve yaz kuraklığıBunlar, ilk bakışta Akdeniz iklimini karakterize ediyormuş gibi görünen iki unsurdur. Ancak onu bu iki sabitle sınırlamak çok indirgemeci kalır. Bir sebze bahçesi yapmak istediğinizde diğer özellikler dikkate alınmalıdır:
- bir yıldan diğerine yıllık yağış düzensizliği;
- ile ilgili gece ve gündüz arasındaki güçlü sıcaklık farkları, düşük bulut örtüsü nedeniyle, bazen çok soğuk geceler; ancak bu yıldan yıla ve bir bölgeden diğerine büyük ölçüde değişebilir;
- NS Güçlü rüzgarlar : toprağı kurutan, bitkileri iten ve soğuk hissini pekiştiren tramontan ve mistral.
Fransa'nın güneyindeki topraklar
Elbette Akdeniz bölgesinde bir değil birkaç çeşit toprak vardır. Özellikle vadilerde (Rhône, Var vb.) karşılaşılan verimli alüvyonlu toprakların yanı sıra, iklim ve kabartma tarafından yıpranmış kırılgan, düşük humuslu topraklar da vardır.
Kabul edilecek kültürel uygulamalar
Bahçıvan, sebzelerini yetiştirmek için birçok parametreyi hesaba katmalıdır. Bazı ekolojik yetiştirme uygulamaları, başka yerlerde olduğundan daha fazla burada tam anlamlarını kazanır:
- yönetimi içinSu ve toprak kurutma: yağmur suyu hasadı, çapalama, malçlama, gölgeleme, rüzgar siperi çitleri, uygun mahsullerin oluşturulması;
- iyileştirilmesi için topraklar ve humus : değişiklikler, kompost, yeşil gübre, malç;
- yönetimi içinGüneş ışığı : gölge (okuyun: Sebzeler için gölge), bahçe-orman.
- Rüzgar yönetimi için: rüzgar siperi çitleri, kazıklar, malç.
Güneş sebzeleri
Akdeniz iklimi ve özellikleri ılıman ilkbahar ve sonbahar sıcaklıkları, en fazla sayıda sebze bitkisi yetiştirmenize olanak tanır, aynı zamanda daha egzotik bitkiler Fransa'nın diğer bölgelerinde yetiştirilemez.
NS meyve sebzeler Güneşin sıcaklığından ve parlaklığından yararlanan Akdeniz sebze bahçeleri için özellikle uygundur: bunlar domates, biber ve biber, patlıcan, kavun, karpuz ve gigérines, ayrıca Peru hamamböceği, chayotes veya bamyadır.
Kök sebzeler için orada da Akdeniz iklimi oldukça sıcaktır: havuç, pancar, yaban havucu, toprağın tazeliğini korumayı başardığımız sürece başarılı olur. Daha dikkatli kökler de yetiştirilebilir: ekim başlangıcında 20 ° C'nin üzerinde bahar sıcaklıkları talep eden tatlı patates veya hatta ekim sonunda ısıya ihtiyaç duyan Peru'nun oca'sı (hasat müdahale etmez). -Kasım). Ayrıca sonbaharda ekilen pembe sarımsak, Batı Hint hıyarı veya kuşkonmaz börülce (kilometre fasulyesi) gibi sıcağa daha iyi adapte olan veya kışın sertliğine daha az dayanabilen sebze çeşitlerine de güvenin. Hata yapmamak için isme güvenin: enginar 'Violet de Provence', lahana 'Pointu de Châteaurenard', kabak 'Longue de Nice', börülce 'Mongette de Provence', fasulye 'Coco de Carpentras', bezelye 'Petit Provençal'. ..
Öğle güneşi altında yapraklı sebzeler
Genel olarak yapraklı sebzeler, ısıya ve kuraklığa en duyarlı sebzelerdir: bunun sonuçları erken fide ve sert yapraklardır. Ama onsuz yapmak söz konusu değil; orada da gerekli doğru çeşitleri seçinmarul 'Craquerelle du Midi,' Sucrine 'veya kuraklığa ve sıcağı tolere eden diğer salatalar, Nice'in yeşil perry ırkı (cıvatalara karşı iyi direnç), yazın ıspanak yerine yetiştirilebilen tetragon veya Yeni Zelanda ıspanağı ve tabii ki aromatik bitkiler küçük kösele yapraklarla "donanmış" (buharlaşma terlemesine daha az maruz kalır): kekik, tuzlu, biberiye …
Güneyde tüm yıl boyunca sebzeler (neredeyse)!
Akdeniz bölgesinde erken ekim ve dikim, toprakta bulunan ısı ve sudan yararlanır. Aynı şey geç ekim ve ekim için de geçerlidir.
- Şubattan itibaren: toprağa maydanoz ekin ve tüm yıl boyunca hasat edin, patateslerinizi dikin;
- Nisan ayında: yeşil fasulye ekmeye başlayın ve hasadı Kasım ayına kadar uzatın, domates ve patlıcan ekin, sonbaharda ekilen bezelye hasadına başlayın;
- Mayıs ayında fasulyeleri ve ilk patatesleri hasat edin;
- Haziran ayında ilk domateslerinizi hasat edin;
- Ekim ve Kasım ayları arasında fasulye ve bezelye ekmek;
- Aralık ayına kadar Çin lahanasının tadını çıkarın …
- Güney bölgesindeki mutfak bahçesi için sebze çeşitleri
- akdeniz bahçesi
- Akdeniz iklimi için güller
