Dağ sebze bahçesi için rustik sebzeler
Pancar
Pancar, rakımda yetiştirmeye uygun dayanıklı sebzelerdir. Minimum çimlenme sıcaklığı: 10/13 °C
Çeşitler dağlara uyarlanmış: 'Noire Plate d'Egypte' (çok erken); 'Burpee's Golden' (Turuncu kök, sarı etli, erken); 'Crapaudine' (uzun kök, geç fakat çok dayanıklı, sonbaharda hasat için).
Ekme : Şubat ortası / Mart ortası, örtülü. Aksi takdirde, Mart ortası / Nisan sonu.
Hasat : Haziran ortası / Kasım başı.
Pazı
Başka yerlerden daha geç bir ekim tarihi ve biraz daha kısa bir hasat dönemi ile pazı yetiştirmek dağlarda oldukça mümkündür. Minimum çimlenme sıcaklığı: 10/15 °C
Çeşitler Dağ sebze bahçeleri için pazı: 'Beyaz kartlarla yeşil' (erken ve soğuğa dayanıklı); 'Kesmek için yeşil' (yapraklar için). Daha az dayanıklı olmasına rağmen, daha kısa hasat süresi ile renkli kartlarla çeşitlerin yetiştirilmesi mümkündür.
Ekme : Nisan Haziran.
Hasat : Temmuz / Kasım başı
karton
Akdeniz orijinleri, cardoon'un dağlarda yetiştirilmesini engellemez (sertlik yaklaşık 7 °C). Ancak sonbaharın sonuna kadar tüketimini uzatmak için mastar ayaklarının takılması gerekebilir. Minimum çimlenme sıcaklığı: 12/15 °C
Çeşitlilik dağ iklimine uyarlanmış cardoon: 'Plein blanc inerme' (dikensiz dayanıklı çeşit).
Ekme : Mayıs ayının 2. yarısı.
Hasat : Ekim / Aralık başı.
Havuç
Dağlarda bahar havuçları yok, ama havuçlar aynı! Minimum çimlenme sıcaklığı: 10°C
Çeşitler : 'Dokunma' (pecoce); 'Ronde de Paris' (erken ve kısa kök), 'Kan kırmızısı' (erken ve çok dayanıklı); 'Colmar'dan kırmızı bir kalbe' (tüm arazi, mükemmel koruma) …
Ekme : Şubat sonu barınak altında / Mart'tan Haziran'a kadar, Mart ayında gerekirse bir zorlayıcı örtü (veya kışlık örtü) kullanılarak.
Hasat : Haziran / Kasım başı.
Lahana
Lahana, soğuk sıcaklıkları takdir eden dayanıklı sebzelerdir. Minimum çimlenme sıcaklığı: 10/13 °C
Kale çeşitleri : 'Kuzeyden büyük yeşil' (yükseklikte ekinler için uygundur).
Lahana : 'Coeur de boeuf des Vertus' (erken ve rustik; yaz ve sonbahar üretimi); 'Précoce de Louviers' (yaz ve sonbahar üretimi), 'De Vaugirard d'hiver' (soğuğa çok dayanıklı; kış üretimi) …
brokoli lahana : 'Calabrai Yeşili'.
Alabaş : 'Lanro' (erken ve geç donlara dayanıklı).
Ekme : Baş lahana çeşitlerine bağlı olarak mart ortasından mayıs ortasına kadar; Yeşil lahana ve brokoli için Nisan / Mayıs, alabaşlar için Mart ortasından Haziran ayına kadar.
Hasat : Temmuz / Kasım başı lahana çeşitlerine bağlı olarak; alabaşlar için Haziran / Ekim sonu; Brokoli lahanası için Eylül / Kasım ortası; lahana için geç sonbahar / kış.
Arpacık soğanı
Arpacık için, dağlarda ilkbahar dikimleri tercih edilmelidir. Minimum çimlenme sıcaklığı: 10°C
Çeşitler : 'Jermor' (erken); 'Longor' (yarı erken).
Ekim : Mart / Nisan ortası.
Hasat : Temmuz ortası / Ağustos ortası.
Ispanak
Ispanak, özellikle yazın serin toprağı sever. Rüzgar toprağın kuruluğunu vurgulayabilir; tazeliği korumak için bir malç yüklemeyi düşünün. Minimum çimlenme sıcaklığı: 7/10°C
Çeşitler dağ sebze bahçeleri için ıspanak: 'Kış Devi' (dayanıklı; kış çeşidi); 'Viking' veya 'Marador' (geç koşu; dört mevsim var.); 'Butterflay' (hızlı büyüme ve geç civatalama; dört mevsim çeşidi)…
Ekme : Marttan Mayıs başına kadar (ilkbahar / yaz mevsimi), ardından Temmuz ortasından Eylül ortasına kadar (sonbahar / kış mevsimi).
Hasat : Mayıs / Kasım; Mart ayında 2. hasat.
Fasulye
Dağlarda fasulye ekimi sadece ilkbaharda yapılır. Minimum çimlenme sıcaklığı: 10°C
Çeşitler : 'De Seville' (erken), 'Witkiem' (erken).
Ekme : Mart ortası / Nisan ortası.
Hasat : Haziran ortası / Temmuz ortası.
Fasulye
Sıra fasulye çeşitlerinin üretilmesi daha uzun sürer. Kuru yerine taze hasat çeşitleri yetiştirme süresini kısaltacaktır. Minimum çimlenme sıcaklığı: 15 °C
Çeşitler dağlar için fasulye: 'Yarışmacı' (çok erkenci ve rustik mangetout); 'Zafer' (kötü hava koşullarına dayanıklı aceleci yemek); 'Morgane' (genç toplama ağı); 'Erken beyaz cüce hindistan cevizi' (taze, kuru veya toplanmış yeşil); 'Chevrier vert' (flageolet tam vadesinden önce alınacak) …
Ekme : Mayıs / Haziran (Mart ayında tünelde yeşil fasulye ekimi).
Hasat : Temmuz Eylül.
Turp
Minimum çimlenme sıcaklığı: 7/12 °C
Çeşitler dağlarda yetişen şalgam: 'Hâtif d'Auvergne' (kırsal); 'Çekiç erdemleri' (hızlı büyüme); 'Mor yakalı küre beyazı' (sonbahar üretimi ve muhafazası için dayanıklı).
Ekme : Mart ortası / Nisan ve Temmuz / Ağustos.
Hasat : Mayıs ortası / Temmuz ortası ve Eylül ortası / Kasım ortası.
Soğan
Minimum çimlenme sıcaklığı: 10/12 °C
Çeşitler : 'Brunswick Kırmızısı'; 'Stuttgart sarısı'; 'Erdemlerin saman sarısı'…
Ekim : Mart / Nisan ortası.
Hasat : Ağustos.
Pırasa
Dağlara pırasa ekimi hassastır ve örtü altında yapılmalıdır. Minimum çimlenme sıcaklığı: 12°C.
Çeşitler : 'Jaune gros du Poitou' (var. Yaz / sonbahar başı ve soğuğa karşı iyi direnç); 'De Saint-Victor' (çok rustik kış çeşidi); 'Monstrueux de Carentan' (çok rustik kış çeşidi)…
Ekim : Mayıs / Ağustos.
Hasat : Eylül / Mart.
bezelye
Yuvarlak bezelye, buruşuk ağırlıklardan daha soğuğa dayanıklıdır ve daha erkendir, ancak ikincisi erken yaz sıcağına daha dayanıklıdır.
Çeşitler dağ sebze bahçeleri için bezelye: 'Nain Douce Provence' (çok erken yuvarlak tahıl); 'Nain Merveille de Kelvedon' (yarı erken buruşuk tahıl) …
Ekme : Mart ortası / Nisan.
Hasat : Haziran ortası / Temmuz.
Patates
Patates Andes Cordillera'nın yaylalarında yetiştirilir!
Çeşitler dağlara adapte olan patatesler: 'Amandine' (erken sert etli); 'Apollo' (hassas etli erken); 'Alienor' (erken hassas et); 'Bonnote de Noirmoutier' (erken sert et); 'Sirtema' (çok erkenci, yumuşacık etli)…
Ekim : Nisan / Mayıs sonu (çok erkenci çeşitlerle yüksek rakımda Haziran başında ekim imkanı).
Hasat : Haziran ortası / Eylül başı.
salatalar
Dağlarda yetiştirilebilecek birçok salata var. Her mevsim için özelliklerini dikkate alın: büyüme mevsimi, soğuğa, sıcağa veya budamaya karşı direnç, vb. Minimum çimlenme sıcaklığı: 10/15 ° C.
Çeşitler : 'Rouge Grenebloise' (marul, yavaş kabaran); Reine des Glaces' (soğuk iklimler için hızlı büyüyen marul); 'Radichetta' (kesmek için tüm sezon); 'Rouge de Verona' ("vahşi" hindiba, soğuğa çok dayanıklı)…
Ekme : İlk marul ekimleri Mart ayında örtü altında, son ekimler ise Eylül ayında yapılır ve kuzu marulu ile ilgilidir.
Hasat : Hazirandan (ilk marul) Mart başına kadar (son çiğnemeler).
- Gölgede sebze bahçesi
- Hızlı büyüyen sebzeler
- Dağlarda bir sebze bahçesi
- Slayt gösterisi: Dağlarımızın florası
