İçindekiler
hazırlık: 10 dakika
Yemek pişirme: 40 dakika
İçindekiler :
- bir yaban mersini (600 gr)
- büyük bir soğan (150 gr)
- 100 gr ıspanak
- 1 litre su
- 50 gr tereyağı ½ tuz
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (Maïzena®)
- tuz
- biber
- taze krema (isteğe bağlı)
Soğanı doğrayın, İsveçliyi doğrayın ve ıspanağı yıkayın.
Hollandalı bir fırında tereyağını eritin, soğanı ekleyin; yarı saydam olduğunda, rutabaga ekleyin.
Suyla örtün, tuz ve karabiber serpin. Kaynamaya getirin.
Ispanağı ekleyin ve yarım saat kısık ateşte pişirin.
Mısır nişastasını iki yemek kaşığı et suyu ile karıştırın.
.
Ateşten alın, hazırlığı karıştırın. Mısır nişastasını dahil etmek için yavaşça pişirmeye dönün. Ateşte 3 dakika bekletin.
Kıyılmış chives ile süsleyin.
Sıcak servis yapın.
Kendine iyi bak!
.Eloise'in küçük tavsiyesi:
Daha da tatlı olması için çorbanıza biraz krema fraîche ekleyebilir veya üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
