Arı sütü nedir?
Arı sütü veya "arı sütü"
Arı sütü bir kremsi beyaz ila soluk sarı madde, kıvamda pürüzsüz, hafif jelatinli, ikisi de lezzetli tatlı ve ekşi (pH 4). O genç işçi arılar tarafından üretilen hayatlarının başında dadılık görevini işgal ettiklerinde. Hipofaringeal ve mandibular bezler arı sütü salgılar; Arılar 15 günden büyük olduğunda bu bezler atrofiye uğrar.
Kraliçenin menüsünde arı sütü
Bu arı sütü, kovandaki tüm dişi arı larvalarının besinidir., kuluçka yumurtaları 3 günlük yaşa kadar. 3 günlük yaşamdan sonra işçi arı olması amaçlanan larvalar hemşire arılar tarafından polen ve bal ile beslenir. NS kraliçe olmaya mahkum larvalar sadece arı sütü tüketir kukla olana kadar: Arı sütü ile doldurulmuş daha büyük hücrelerde (kap adı verilen) yetiştirilirler. Yetişkin yaşamı boyunca (5 ila 6 yıl sürebilen), kraliçe sadece arı sütü ile beslenecek (Erkek larvaların yumurtadan çıkar çıkmaz sadece polen ve bal ile beslendiğini unutmayın).
Arı sütü bileşimi
Arı sütü, ilginç besin maddelerinin en yüksek konsantrasyonuna sahip doğal ürünlerden biridir. Yaklaşık olarak (iklime, bölgeye, arıların beslenmesine vb. bağlı olarak değişkenlik gösteren) içerir:
- %60-70 su
- %10-16'sı karbonhidratlar (özellikle glikoz ve fruktoz)
- %12-15'i protein serbest veya bağlı amino asitler olarak
- %3-6'sı lipitler (arı sütü kalitesinin bir göstergesi olarak kullanılan tekli doymamış bir yağ asidi olan 10HDA dahil)
- %1-2'si mineraller ve eser elementler
- itibaren vitaminler (diğerlerinin yanı sıra, B5 ve B1)
- arasında'asetilkolin
- maddeler antibiyotikler… Ve şüphesiz, hala yeterince incelenmemiş olan diğer bileşikler.
Arı sütünün faydaları
Onun yorgunluk önleyici özellikler tanınır: form kaybı, stres, hatta depresyon durumunda veya nekahat bağlamında önerilir.
Arı sütü de yardımcı olurbağışıklık savunmasını geliştirmek : Kışın küçük enfeksiyonlarına daha iyi direnmek için mevsim değişikliklerinde ve özellikle sonbaharda tavsiye edilir.
karşı savaşmaya da yardımcı olacaktır. menopozla ilgili bozukluklar.
- Bağışıklık sisteminizi güçlendirin
- Soğuk algınlığını naturopati ile tedavi edin
Avrupa'da son kullanım
Arı sütü, Avrupa'da çok yakın zamanda biliniyor ve kullanılıyor, ancak geleneksel Çin tıbbının farmakopesinin bir parçası ve Doğu Avrupa ve Rusya'da bir adaptojen (organların dış saldırılara ve strese daha iyi direnmesini sağlayan bir madde) olarak kabul ediliyor. . Demokratikleşmesini yavaşlatan kuşkusuz nadirdir, ancak son yıllarda arıcıların geliştirdiği üretim teknikleri ile arı sütü artık oldukça kolay bulunabilmektedir.
Arı sütü nasıl ve ne zaman alınır?
Arı sütü 4 ila 6 haftalık bir tedavi olarak almak Optimum verimlilik için. Önerilen dozlar günde 300mg ile 1g taze arı sütü arasında değişir (örneğin atak aşamasında 1g, idame aşamasında veya çocuklar için 500mg). Arı sütü almanız tavsiye edilir sabahları aç karnına veya yemeklerden uzakta.
Arı sütü mevcuttur taze formda (en çok tavsiye edilen) veya dondurularak kurutulmuş (kapsüller, tabletler…). Liyofilize arı sütü durumunda, miktarlar 3'e bölünmelidir (100 mg liyofilize arı sütü, 300 mg taze arı sütüne karşılık gelir). O olabilir saf (bir ölçü kabında, küçük bir kavanozda) veya diğer maddelerle ilişkili, genellikle propolis, bal, polen, ginseng, aserola ve/veya bazen suda seyreltilmiş (ampul şeklinde sunum için).
koruma
Taze arı sütü birkaç ay saklanabilir buzdolabında (2-5 °C), havadan (kapalı kavanoz) ve ışıktan (opak kap) korumalı.
Kontrendikasyonlar, önlemler
NS çocuklar 3 yıldan itibaren tüketebilir; Bu durumda dozları ikiye bölün ve katılaşmayı kolaylaştırmak için saf arı sütünü (asitli bir tada sahiptir) balla karıştırın.
durumunda'arı ürünlerine alerji, arı sütü almaktan kaçınmak gerektiği açıktır.
Mümkünse Fransız arı sütünü tercih edin ve organik, AB sertifikası (bal gibi, arı sütü içerebilir pestisit izleri arılar tarafından toplanan çiçeklerde bulunur veyaantibiyotikler arı kovanlarını tedavi etmek için kullanılır - bu Fransa'da yasa dışıdır).
Arıcılar arı sütü nasıl hasat eder?
Arıları arı sütü üretmeye teşvik etmek, arıcı, işçileri kovanın artık bir kraliçeye sahip olmadığına inandırmalıdır.. Bunu yapmak için, kraliçeyi özel bir ızgara kullanarak kovanın bir bölgesinde izole eder. Doğada, yeni bir kraliçeye ihtiyaç duyulduğunda, hemşire işçiler kraliçenin yumurtlamaya geldiği kraliyet hücrelerini hazırlar. Arıcı, işin bir kısmını onlar için yapar: üzerine yerleştirildiği kovana çıtalar yerleştirir. arı larvalarını yerleştirdiği kraliyet kapları ("aşılama" dan bahsediyoruz) yumurtadan yeni çıkmış (daha önce kovandan alınmış). Bu nedenle işçiler bu larvaları geleceğin kraliçeleri olarak yetiştirirler. bardaklarını arı sütü ile doldurmak. 3 gün sonra arıcı kapları alır, larvayı çıkarır, arı sütünü emer, süzer ve bir tencereye koyar.
Bir kovan 3 günde 30 gram civarında çok az arı sütü üretir. Bu çok küçük miktarların yanı sıra üretimdeki uzun ve titiz çalışma, arı sütünü oldukça pahalı bir ürün haline getirmektedir.
- Kefir, kendinizi hazırlamak için sağlıklı bir içecek
- Keten tohumu yağı, omega 3 açısından çok zengin
- magnezyum klorür
