Isırması eksik olmayan bir itüzümü!
espelette biber
Şili, kırmızı biber sp., Solanaceae familyasına aittir (domates gibi). Kırmızı biber, "ısırmak" anlamına gelen Yunanca "kapto" kelimesinden gelir; bağlantıyı kolayca anlayabiliriz! Capsicum cinsi 5 evcil tür içerir:
- kırmızı biberTabasco ve kuş gözü biberi içeren (evcil olmayan çeşit);
- kırmızı biberİnkaların en çok tükettiği biber;
- kırmızı biber baccatum (Latin Amerika'da aji olarak adlandırılır), iyi bir kuruma kabiliyetine sahiptir;
- kırmızı biber, Karayipler'den (Çin'den değil) kaynaklanan ve en güçlü çeşitleri içeren türler;
- kırmızı biber, diğerleri arasında biber, Cayenne, Corno di Toro dahil olmak üzere dünyanın en çok yetiştirilen türü …
Çeşit sayısı kadar meyvelerin şekli de değişir: boynuzlu, kalpli, yuvarlak, ince, iri, irili ufaklı… Renkler eksik olmasın: yeşil, beyaz, sarı, turuncu, kırmızı, patlıcan… *
Ekim ve nakli
Capsicum annuum 'Mor lokum'
Biber fideleri ılık bir yerde (en az 18 °C) yapılmalıdır, ideal olan sıcak bir tabaka üzerinde, bir çerçeve altında devam edebilmektir (okuyun: Kış fideleri için bir çerçeve oluşturma). Şubat ayının sonundan veya Mart ayı boyunca devam edin.
Mayıs ayının sonundan itibaren sıcaklıklar yeterince yüksek olduğunda ekim yapılır. Köklerin düzgün gelişimi için toprak derin ve gevşek olmalı ve iyi meyve vermesi için kompostla zenginleştirilmiş olmalıdır. Domateslerde olduğu gibi, ek köklerin ortaya çıkması için bitkileri ilk gerçek yaprakların seviyesine gömün.
Toprağı ısıtmak için, tuğla veya fayans parçaları kullanarak bitkilerin tabanını "malçlamak" mümkündür. Ancak dikkatli olun, çok yüksek toprak sıcaklığı, düşük sıcaklıkla aynı etkiye sahiptir: bitki büyümesini durdurur. Günler çok soğuksa, bitkileri korumak, çan kullanmak veya yelkenleri zorlamak da gerekli olabilir.
Yetiştirme tavsiyesi
Bakım onarım
Domateslerin aksine, biber yetiştirmek için kazıklama veya budama gerekmez. Çapa, gerektiğinde su ve saman.
düşmanlar
Taze nakledilen bitkileri takdir eden sümüklü böceklere ve salyangozlara dikkat edin!
ilişkili bitkiler
Biber, domates, patlıcan veya Balbis ve Peru hamam böceğinin az bilinen itüzümü gibi ailesinin diğer üyelerinin arkadaşlığından hoşlanır.
.Hasat
Biberler mümkünse tamamen olgunlaştığında hasat edilir; en kokulu oldukları yer burasıdır. Donana kadar gerektiği gibi toplayın veya daha sonra tüketmek üzere açık havada kurumaya bırakın.
- Biber ve biber
- süs biberi
- şerit ekimi
* Kaynakça: "Kokopelli'nin Tohumları"
