Akdeniz'den bir aromatik
Mercanköşk (Origanum majorana) kabuklu mercanköşk veya resmi mercanköşk olarak da adlandırılan, Akdeniz havzasında kendiliğinden yetişen Lamiaceae familyasının çok yıllık bir bitkisidir. Dik ve dallı gövdeleri 60 cm yüksekliğinde tutamlar oluşturur. Grimsi-yeşil renkli küçük, karşılıklı, yuvarlak yapraklar taşırlar. Kaşık şeklinde bracts ile beyaz veya mor çiçekler, yaprak koltuklarında bulunan sıkı kümeler halinde gruplandırılmıştır.
Kültür
Ekme
Nisan ayında barınak altına bir kovaya ekilen mercanköşk, Mayıs ayında nakledilecek. Ayrıca mayıs ayında doğrudan toprağa, sebze bahçesine veya bir saksıya ekilebilir. Bitkileri her yöne 30 cm aralayarak fideyi inceltin.
Gelişim hızlıdır. Ekim tarihine bağlı olarak, ilk yaprakları Mayıs veya Haziran başında hasat edeceksiniz.
Mercanköşk ayrıca tutam patlamalarıyla da çoğaltılabilir.
Zemin
Her türlü toprakta yetişir ancak yine de hafif, iyi drene edilmiş toprakları tercih eder. Killi ve kompakt toprakta biraz kum ekleyin.
Teşhir
Tam güneşi sever.
Bakım onarım
Bitkiyi güzel yapraklar oluşturmaya teşvik etmek için Haziran sonunda tutamları kesin, ardından Eylül ayında son bir kez. Hasat sonbahar boyunca sürecek.
sertlik
Mercanköşk orta derecede dayanıklıdır (-10 ° C). Çoğu bölgede kışlama zorluğu vardır, bu nedenle çoğunlukla yıllık olarak yetiştirilir. Nem ile birlikte soğuğa dayanamaz. Korumaya çalışmak için tabanını kuru yapraklarla malçlayın ve nemi boşaltmak için bir höyüğün üzerine dikin. Mercanköşk herhangi bir hastalığa eğilimli değildir. Sadece bir güve (beyaz güve) yapraklara bir miktar zarar verebilir.
Kullanmak
Yaprakları tercihen sabahları hasat edin. Bunları taze, tek başına veya diğer aromatik bitkilerle birlikte kullanın. Pizzaları, etleri, marinatları ve tüm domates bazlı müstahzarları hoş bir şekilde tatlandırırlar. Tadı kekik ile benzerdir. Lezzetlerini korumak için her zaman pişirmenin sonunda yaprakları ekleyin. Ayrıca onları kurutabilirsiniz, aromaları bozulmadan kalacaktır.
- Neden bazı bitkiler aromatiktir?
- Şifalı bitkiler bahçesi oluşturun
