hazırlık: 15 dakika
Yemek pişirme: bir saatin ¾'ü
İçindekiler :
4 kişilik
- 16 liçi
- 4 veya 5 küçük elma
- 4 adet pasta
- ¼ litre süt
- 150 gr pudra şekeri
- 2 poşet vanilya şekeri
- toz tarçın
- Kirsch
1 - ¼ litre süt, 150 gr pudra şekeri ve 2 poşet vanilya şekerini kaynatarak süt reçelini hazırlayın. Kısık ateşte 30 dakika sık sık karıştırarak pişirin. Dikkatli olun, bal kıvamında bir sarı krema elde edene kadar pişirmenin sonunda dikkatlice izleyin.
2 - Bu sırada elmaları bir soyucu ile soyun ve kabuğunu ayırın. Onları ince dilimler halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin ve elmaları 10 dakika kızartın.
3 - Liçileri çukurlaştırın.
4 - Pişirmenin sonunda kiş ve tarçınla birlikte elmalara ekleyin.
5 - Fırını th.7 ısıtın ve bir kaşık elma ve 4 liçi ile pasta yapraklarını hızlıca süsleyin; bir kaşık süt reçeli ekleyin.
6 - Sayfayı katlayın ve elma kabuğu bağlayarak kapatın.
10 dakika pişirin.
7 - Aumônière'leri ılık süt reçeli ve birkaç dilim elma şekeri eşliğinde tatlı tabaklarına yerleştirin.
Kendine iyi bak!
Eloise'in küçük tavsiyesi:
Bu tatlı ılık olarak servis edilir. Doldurma ve reçeli önceden hazırlayın. İçi ısıtıp reçeli ısıttıktan sonra, sadece servise hazır olduğunuzda yufkaları süsleyin.
