hazırlık: 30 dakika
Yemek pişirme: 10 dakika
İçindekiler :
5 veya 6 kişilik
- 400 gr yabani karides
- 400 gr yeşil fasulye
- 1 salata
- zeytin yağı
- balzamik sirke
- Limon
- tuz biber
- birkaç dal dereotu
- frenk soğanı
- 1 litre mahkeme bulyon
- 1 kavun
- 2 yemek kaşığı Liman
1. Karidesleri rezenenin hakim olduğu iyi aromalı bir bulyonda 5 dakika pişirin; soğumalarına ve kabuklarına izin verin.
2. Zeytinyağı, limon suyu ve dereotu ile yaklaşık on dakika marine edin. Buzdolabında rezerve edin.
3. Yeşil fasulyelerin saplarını çıkarın ve bir tutam kabartma tozu ile kaynar suda 5 dakika pişirin. Onları boşaltın.
.
4. Küçük toplar yapmak için kavunun içini bir Parisli kaşıkla oyulmuştur. 2 yemek kaşığı porto ile gezdirin ve soğutun.
5. Salatayı hazırlayın ve bir tabağın dibine koyun. Zeytinyağı ve balzamik sirke sosuyla gezdirin.
6. Üzerine salata sosu gezdirilmiş ve üzerine frenk soğanı serpilmiş yeşil fasulyeleri ortalayın.
7. Karideslerle bir taç yapın ve servis yaparken kavunla bitirin.
Kendine iyi bak!
.Eloise'in küçük tavsiyesi:
Karides, kerevit veya yengeç bacakları ile değiştirilebilir.
