Chayote, Chou-chou veya Christophine?
Her şey nerede "sohbet ettiğinize" bağlıdır! Bu bitki (sechium edule) gerçekten birçok isim biliyor:
- Réunion ve Mauritius'ta chou-chou veya chayote,
- Christophine (Fransız Batı Hint Adaları, Guyana),
- şımartmak (Yeni Kaledonya, Fransız Polinezyası, Madagaskar),
- xuxu (Brezilya)
- mirliton (Haiti) …
Cucurbitaceae familyasından yumrulu bir suşu olan çok yıllık bir bitkidir. Sıcak ülkelerde sebze bitkisi olarak yetiştirilir.
Bu güçlü bitki, tüm desteklere tutunan ve bir sezonda birkaç m²'yi kaplayabilen dalları olan uzun saplar yayar!
Adı bitkinin ismiyle birleşen meyvesi sebze olarak yenir. Olgunlaştığında büyük, hafif basık bir armut görünümüyle yeşil kalır.
saksı kültürü
Tropikal kökenleri nedeniyle, chayote ısıyı takdir eder. Kış aylarında dikkatli bir şekilde malçlanmanız şartıyla, güneyde toprakta yetiştirilebilir. Başka yerlerde, konteyner kültürü tercih edilir.
Yeterince büyük (minimum 15-20 cm çapında) bir saksı seçin. Kenardan on cm'ye kadar iyi bir saksı karışımı / bahçe toprağı ile doldurun.
.
Meyveyi düz yatırın; tencerenin ağzına kadar dolumunu tamamlayın. Sağlam bir hisse yerleştirin.
Tencereyi evin içinde, oda sıcaklığında, bir pencerenin yanında tutun.
Bitki göründüğünde, tüm donma riskini ortadan kaldırmak şartıyla saksıyı çıkarabilir veya ayağınızı yere koyabilirsiniz.
.Yetiştirme tavsiyesi
Zemin
Chayote serin, derin, iyi gevşetilmiş ve oldukça zengin toprakları tercih eder.
İklim, maruz kalma
Gelişimini sağlamak için ona tam güneş verin.
esnetme
Akan bitkileri seviyorsanız, chayote'nin balkabağı veya kabak gibi yayılmasına izin verebilirsiniz.
Daha az hacimli dikey bağlantı noktasını tercih ediyorsanız, iyi bir eğitmen (en az 1m), bir tripod veya daha iyisini seçin: ahşap bir kafes (bahçe merkezlerinde satılan paneller) veya hatta beton bir kafes!
»Ayrıca okuyun:
- Dağcılar nasıl tutunur?
- Tırmanma tesisleri için kafesler ve diğer destekler
Kesmek
Kullanışsız.
Çarpma işlemi
Meyveleri kışın serin ve havalandırılmış bir odada saklayın. İlk ticari fabrikada yaptığınız gibi, Nisan ayında bir tencerede başlatın.
Hasat
Meyveler Ağustos ayında ortaya çıkar. Büyümelerine izin verin ve ilk donlar ilan edildiğinde hasat edin. Çoğu sebzeyle aynı koşullar altında (serin, ışıktan uzak) muhafazaları iyidir.
mutfak kullanımı
Chayote, kabak gibi sert bir et ve oldukça güzel bir tat sunar. Çiğ (rendelenmiş) veya haşlanmış, ezilmiş veya graten yenebilir.
- Chayote, keşfedilmeyi bekleyen tropikal bir sebze
- Meraklı bahçıvanlar için sebze yaması
- Sebze bahçesinde büyüyen fıstık
- kabak çeşitleri rehberi
