İçindekiler
hazırlık: 10 dakika
Yemek pişirme: 20 dakika
İçindekiler :
6 kişilik
- 700 gr patlıcan
- sıvı yağ
- 3 yumurta
- 250 gr mascarpone
- parmesan peyniri
- tuz, karabiber, hindistan cevizi
- 1 rulo puf böreği
- 2 dilim beyaz jambon
1- Patlıcanları ince dilimler halinde kesin. Onları “Provençal patlıcan” tarifine göre hazırlayın.
2- Hamuru kalıbın dibinde açın.
3- Hamurun üzerini önce jambon dilimleri sonra patlıcanlarla kaplayın.
4- Yumurtaları ve mascarpone'u karıştırın. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
5- Patlıcanların üzerine dökün, rendelenmiş parmesan ile kaplayın.
6- Th.7 fırında (200°C) 20 dakika pişirin.
Kendine iyi bak!
Eloise'in küçük tavsiyesi
Kabağı (önceden pişireceğiniz) kullanabilir ve patlıcanlarla karıştırabilirsiniz.
