hazırlık: 15 dakika
Yemek pişirme: 40 dakika
İçindekiler
8 kişilik
- 30cl süt
- 100 gr tereyağı
- 1 tutam tuz
- 75 gr şeker
- 250 gr yarım tam buğday unu (tercihen)
- 5 yumurta
- 1 poşet kabartma tozu
- 150 gr kabuklu ve dövülmüş ceviz
- 4 güzel salkım salkımı
- 2 yemek kaşığı üzüm marc
- 1 litre kızartma yağı
1-Sütü bir tencereye koyun, tuzlayın ve tatlandırın, ardından parçalara ayrılmış tereyağını ekleyin. Kaynamaya getirin.
2- Unu bir yudumda dökün, hamur tencerenin kenarlarından ayrılıncaya kadar kuvvetlice karıştırın. Soğumaya bırakın ve mayayı ekleyin.
3-Yumurtaları tek tek karışımla karıştırın, ardından fındıkları, salkım çiçeklerini (saplarından ayrılmış) ve marc'ı ekleyin.
4-Bir çay kaşığı yardımıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapın ve kızgın yağa atın. Dönüp hafifçe kırıldıklarında, bittiler.
5-Piştikten sonra rahibeleri emici kağıt üzerine alıp üzerlerine pudra şekeri veya pudra şekeri serpin.
Bu tarifi yapmak için salkımınız yoksa akasya çiçekleri kullanabilirsiniz…
Kendine iyi bak!
Eloise.
